维普检测系统识别图片文字的原理是基于OCR（OpticalCharacterRecognition，光学字符识别）技术。首先，系统会对输入的图片进行预处理，包括灰度处理、二值化、去噪等步骤，以提高文字识别的准确性。然后，利用文字识别算法，将图片中的文字转换为计算机可识别的文本信息。最后，系统会对识别出的文字进行校对和校正，以确保识别结果的准确性和完整性。维普检测系统在识别图片文字方面具有较高的准确率和稳定性，能够广泛应用于文档扫描、图书数字化、车牌识别等领域。

维普检测系统识别图片文字主要依靠OCR技术，即光学字符识别技术。其原理是通过对图片进行预处理，包括灰度处理、二值化、去噪等步骤，然后利用文字识别算法将图片中的文字转换为计算机可识别的文本信息。最后，系统对识别出的文字进行校对和校正，以提高识别准确性。维普检测系统的文字识别技术已经相当成熟，能够高效准确地识别各种复杂图片中的文字信息。